鱼摆摆……四川人吃饭前要先卖萌？冰球突破正规网站串串香、担担面、

　　蒸蒸糕☆◁◆▪，也把制作方式放进了名字-◇▲…■•。将糯米粉放入木头制作的模具里▽=○■…，中间加入红糖■-◆□、豆沙等馅料=△，放入锅中蒸制几分钟即可■◆•…▼●，挖出来后是个六边形的小糕点▲■★■鱼摆摆……四川人吃饭前要先卖萌？，可爱又好吃○▷。

　　但手工切制无法保证每一片厚薄均匀○◇▪，店家就用木棒配合着来切肉◇◇□…•，一人执刀在鸡肉上放好位置◁▪◁☆☆，另一人用木棒快准狠敲刀背▪□•○，这样就能基本保证每片肉厚度一致◇◁▪•★。

　　○△◇○•“棒棒鸡▪◇▷○●△”这个名字听起来孔武有力--○，有一种刚强和坚硬感▪○▷•▽■。其实棒棒鸡就是凉拌鸡■•-，而-■▽▽“棒棒▼▷-■▷”说的是切鸡的方式◁-。关于棒棒鸡这个名字的由来有两种说法◇▼▪▽…▽。

　　有句顺口溜是这么说的=△▼•▲●：-◁◆□“吃了藤藤菜…○，就是长得帅▪▼▪”□☆•◆◁，会不会变帅我不清楚▪=□☆，但味道巴适是板上钉钉的●▽▪◆☆●。

　　鱼摆摆▲◆=，▷○“摆摆▲-◇…▪▷”说的是鱼在水中自由游动摆尾的样子•△。四川虽地处西南离海较远●□…，但做起海鱼来还是很有一套☆■○◁▪。

　　坝坝宴是在农村宽敞坝子里举行的乡宴□▽▷◁☆，虽然形态较为野生△■-，环境不如大酒店华丽舒适○□◁-•▪，菜品也透漏着些朴实■◁●。

　　耗儿鱼▷■▼，又称剥皮鱼▪■◇…，四川人喜欢拿来煮火锅▽◇=◁•○，吸饱了辣汤的精华后再到油碟里裹上一次☆●□，吃起来弹润可口★★●◁▲•。耗儿鱼肉质扎实◁•…，不容易被炒散炒烂△★-•▽=，也可以做成干锅•◇…◆，干香鲜辣▲•★，非常诱人▲●◆◆。

　　棒棒菜通常在冬天上市★-，口感和大头菜有点相似▲○□●◆◇，最完美的搭配是和香肠=▷■○◁●、腊肉一起炒○◆▪，吃起来清香带一点点微苦•□★◁•◁，刚好可以中和一点腊味的油腻感◁■○。也可以就清水煮了▼…☆☆■•，搭配蘸水吃▪•，简简单单☆○◁◆-，但已十足美味◆▼--。

　　而涉及到吃•=，叠词就更多了▪◁=•★，钵钵鸡■★○■、串串香◇▲、担担面▼-◁▷★▪、冷沾沾-▽、鱼摆摆◁▷★■•、坝坝宴◇◇、藤藤菜○☆□-◆、耙耙菜=●◇、棒棒鸡……★▽•●▪▪“叠▽▪…●”的部分▷□■▲-，有时候代表食物本人=-，有时候则和烹饪方法□○▪□-▼、食用方式以及盛装的容器●•◇□▪浪漫之夜情趣扑克。、呈现的形态有关◇▽○▲。

　　当叠词用作形容词▼◇，有一种俏皮感▪▲□▷▼◁：比如抿抿甜▽▽▪•■、毛毛盐□○=■◇，一个形容甜的程度▼◆□●，一个形容盐的多少★◁▪◇●■；耙耙（pa）菜的耙▪▽◇○●○，指的是豇豆-■○◇▽•、茄子□□◇▷◇◇、土豆△▽◇、大头菜等平时吃起来比较硬的根茎类蔬菜▽-▼☆■●，水煮后变得耙软适口（耙耳朵耙耙柑里的-▽“耙●□●▪◇▽”也是这个意思）▲=▼-▼☆。

　　四川话中的叠词□…，最初是走街串巷挑着担子售卖的面条▲◆▪☆，听起来妙趣可爱△★▪★◆●，

　　但坝坝宴赢在氛围感▼◇，圆桌密密麻麻铺散开来●○▲◇•▷，土锅土灶不断蒸腾出热气•◆◇◆☆•，乡里乡亲凑上一桌拉拉家常▼◁◁▽▲◁p防潮垫家族种类清单冰球突破豪华版ap 了解了防潮垫家族的特性之后•□▪，便可以根据自己的需求选择了▷△。其实防潮垫不仅仅是为了防潮•▷△，它至少还有两个功能=◁•，一是保暖□•◁、二是防硌•▪。 更多 p防潮垫家族种类清单冰球突破豪华版ap，是在城市环境中很难寻到的亲切感••▷▽。

　　但其实并不是在故意为之■★…◁●。每一串上的食材体型更迷你▽-，从含义上来讲▷◆★◇▲-，在外人听来萌得犯规=○▪=•★，叠词可以更生动地强调其中的特性•▲。

　　冷沾沾•★，发源于四川江油的一种小吃●☆■-★，把煮好的食物放凉…•★▼▲☆，串上牙签蘸调料吃=▪▷，一个○▪■▪“冷●◇▲☆▲”▪=…▼▪□，一个▽□▲◁“沾▼…•◇■”▲▽•□△◁，直白但非常生动■▽◆●▽●。

　　熊猫直播频道里-•，饲养员会定时用不锈钢盆装奶给熊猫喝○…，不少网友依葫芦画瓢○-◁▷▪，把这种奶称为盆盆奶…●•◇◇◆，显然是掌握了些四川线

　　棒棒菜▽□□■，属于芥菜的一种冰球突破正规网站▷…△◆=，但它和棒棒鸡的○△★▷◆-“棒棒▷★”不一样▷□▷▼△，这里的=○…△▽“棒棒★▷▪•”说的是这个菜的外形★★▲=▽▪，长得像一根棒子★○▪▼▽。

　　玉米打粉后加水加米熬成=▷■△○，制作时要搅拌让其均匀熟透…★…■▷▽，避免糊锅-■◆…▪。而搅拌这个动作在四川方言中被称为•◇◁□•“kao•◇”▷…，所以取动作音=▽▲◆◆，就叫玉米kaokao▲●=▼○•。

　　叠词可以特指食材的某个部位•△□●，比如鸡脚脚（jiojio）-▲●，强调鸡的爪子●-●；红苕尖尖-•，和豌豆尖尖一样-○…▷▲•，说的是植株顶上那点脆嫩的茎叶△△▷▽●；莴笋杆杆△▪▼◁，指的是不带叶子的莴笋根茎▪▼▷○。

　　四川话把盆叫钵钵•▷◇◆◁-，钵钵鸡-□…★，就是把串好的鸡肉和素菜□-…○■，密密麻麻放在盛装调料的大盆里=●★。

　　叠词也常用于表述食物的不同形态…☆▪▪★，比如土豆切成小块◆▪□-▲◇，叫洋芋坨坨=◁△=•；辣椒被磨成粉末状•▷★…☆，叫辣椒面面◆☆•=；一粒一粒的花椒◆○=•◆◇，叫花椒kuokuo▪▪。盛装的容器和售卖方式▼△△=，食用时展现出的形态☆◆◇，食用的方法▷★=，也会体现在叠词中□▷▲□▪。

　　一说是▼▪★◁▷，早些时候大家日子过得紧巴巴□◇☆，日常难见荤腥=◇☆•=•，于是店家就把鸡肉切成片●◁，再浇上红油调味料▽-▽•▽，鲜辣爽口=◆▽，按片出售◆▼•▲▽●冰球突破正规网站串串香、担担面、，价格不贵又能小小打个牙祭□◆☆◆，大受欢迎☆▲●◁○△。

　　是方言中为了补充缺少的词汇和平衡语调▷△=•、增添助词的产物■▷…，担担面◇▼••■=，它的作用就像是北方的儿化音•▽★◇▼。

　　第二种说法△●▷☆，则来自一家老字号棒棒鸡的嬢嬢☆□▷。据传她曾祖父最初挑着担子在街头按片卖鸡肉▽★◁，每次切肉都是用手敲刀背▷•。后来吃的人越来越多◇□▽■▪•，手敲太累●☆…▷，就用上了木棒省力◇▲•。一来二去冰球突破正规网站▲◆=◇■▷，▼★▲▽•◆“棒棒鸡▲▽…▽”这个名号●▽，就在顾客中间传开了◆◇•。

　　藤藤菜••，说的就是空心菜杆杆圆润粗壮-•▽◆▼■，像植物藤蔓一样★•-▷▽。空心菜在四川可塑性很强▽▪=，想吃得清淡点可以做蒜蓉味□☆…☆▪；喜欢吃辣就用干辣椒炝炒▼•★▽；或者把叶子摘下来单独炒一份•…▼☆◇，剩下的杆切成颗粒△=，和泡豇豆一起炒◁▷▲，酸辣下饭▷■◇○▲。

　　蒸蒸糕和武汉的顶顶糕☆-、天津的熟梨糕=▷▪◁☆▲、贵阳的糕粑都有着异曲同工之妙▼◁。曾经蒸蒸糕靠着朴实的味道和便宜的价格风靡成都街头•▷△◇，不过如今已经很难买到了•▽▲▽-。

　　空心菜▼▷，学名叫蕹（wèng）菜▷▽○，四川话读●▪●“òng菜◁▷”○…☆◁，幽默版本可以叫钢管菜○◆△△☆，还有根据外形特征喊◁☆■…“藤藤菜▪•”的▼☆▼■○◇。

　　虽然前期穿串比较费时▲△○◇…，★●▷“把把烧•◇”就是烧烤的一种●▽▼☆◆▲，可以一大把一大把放在一起烤☆▪=●。不过签签更细◆△，但整体烤制后会更入味◆◆▽◇◁。最适合三餐之间饿了来一碗垫一垫…■▪●★□。分量不多但调味好▽•▷？